Rezepte zur Jahreszeit
Hundsrose, wilde Rose, Hagrose, Buttle, Dornrose, Frauenrose, Hetschpetsch, Däghüfe, Hiefe, hambutte, Bottel, Lochkitzle, Dornapfel, Butterfässlein, Wildhips, Schlafdorn, Weichagen, etc
Harmonie – das ist ihre Stärke. Die Rose gilt als Königin der Blumen und steht für Ebenmass, Schönheit, Reinheit und Wahrheit. Nicht umsonst ist sie die Botin der Liebe.
Das Bild der Harmonie lebt in allen Bereichen der Rose. Es zeigt sich im Wechselspiel zwischen Geschmeidigkeit und Festigkeit, Weiche und Härte, aber auch in ihrer grossen Anpassungs- und Ausdauerfähigkeit. Die Wildrose kann Extremsituationen wie Temperaturschwankungen ausgleichen und so z. B. Flächenbrände überleben.
im fünfstrahligen Aufbau von Kelch- und Blütenblättern, die ein Pentagramm bilden, zeigt sich der Goldene Schnitt, der in Kunst und Architektur als ideale Proportion und Inbegriff von Ästhetik und Harmonie gilt.
"Königin unter Floras duftenden Kindern"
Auf dem Schulweg in einem früheren Leben, da fürchtete ich mich vor der dem Teil des Schulwegs, wo ich an der Hecke vorbei musste. Die Hecke war im Sommer duftend und blühend, im Herbst voll von roten, tropfenförmigen Früchten, die unglaublich juckten! Die Jungs versteckten sich, packten die Mädchen und verteilten ihnen die Samen der, zwischen den Fingern zerdrückten Hagebutte auf dem Rücken! Die Härchen auf den Samen liessen sie besonders gut haften, so dass sie kaum von den Kleidern zu lösen waren und wehe, sie verfingen sich in den Haaren – dann juckten sie noch stundenlang im Nacken oder auf der Kopfhaut!
Das Zubereiten einer unwiderstehlichen Konfi, süss und sauer zugleich, ist wieder mit der Auseinandersetzung mit diesen fiesen Samen verbunden! Essen sollte man sie keinesfalls und daher ist es unumgänglich, die Samen vom Mus zu trennen und nur das Fruchtfleisch der wilden Rose zu verwenden.
Für die Schönheit
Das aus den Kernen der Rosa Mosqueta gewonnene Samenöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und daher eines der wirksamsten Pflegeöle für zarte und trockene Haut. Es wird sehr leicht aufgenommen, unterstützt die natürliche Regeneration und verleiht ein seidiges Hautgefühl. Die im Kernöl enthaltenen Trans-Retinole fördern die Hautregeneration und die Kollagenproduktion innerhalb des Bindegewebes. Die Haut kann so mehr Feuchtigkeit speichern und ist vor dem Austrocknen besser geschützt.
Verwendung von Hagebutte in der Naturheilkunde
Die Hagenbutte ist ein altbekanntes Heilmittel. Steinzeitliche Funde belegen, dass die Frucht als Mus schon damals sehr beliebt war. Auch im klassischen Altertum war die Heckenrose ein vielgeschätztes Heilmittel. Hippokrates nannte sie entzündungswiedrig.
Auffallend ist der grosse Vitamin-C-Gehalt der Hagebutte, der bedeutend höher ist als bei Orange, Zitrone, Sanddorn oder Kartoffel. Das Vitamin C hat eine wichtige biologische Bedeutung bei der Immunkörperbildung und der Steigerung der Abwehrkräfte gegen Infekte.
Ich mag am liebsten Konfi - hausgemacht!