Ernährung Modul 1

Jedes Tier hat einen anderen Speiseplan und damit auch einen anderen Verdauungstrakt. Jedes Lebewesen wehrt sich zugleich dagegen, selbst gefressen zu werden: Tiere mit Zähnen und Klauen, Pflanzen mit Dornen und Antinutritiva.

Die ökologische Biochemie hat entschlüsselt, wie raffiniert sich Pflanzen mit Sekundärstoffen gegen Frassfeinde wehren, oder diese auch mit Fruchtfleisch anlocken, um ihre Samen zu verbreiten. Das hat weitreichende Auswirkungen auf Nutzen und Schaden bei Verzehr. Um die Bekömmlichkeit und den Nährwert wiederum zu verbessern, hat der Mensch seine Nahrungspflanzen umfänglich umgezüchtet - manchmal auch zu seinem Nachteil.

Zufuhrempfehlungen für Vitamine, Mineralien und Spurenelementen gehören zum Fundament der Ernährungsberatung. Einigen Vitaminen wird über ihre biochemischen Effekte als Coenzyme hinaus eine wichtige Rolle in der Prävention degenerativer Erkrankungen zugeschrieben, Stichwort „Radikalfänger“. Beispielhaft werden diepopulärsten Substanzen dargestellt und bewertet.

Themen

• Biologisches Basiswissen Verdauung; Welches Lebewesen verzehrt was und warum.
• Lebenswichtige Spurenstoffe: Was ist dran? Was ist notwendig? Was ist unsinnig?

Ihre Kernkompetenzen

Die Lernenden sind fähig gängige Ernährungsempfehlungen kritisch zu hinterfragen und das erworbene Wissen differenziert in der Klienten Beratung einzusetzen.

Inhalte

• Welche Kost für welches Verdauungssystem? Tiere und Mensch im Vergleich.
• Wildpflanzen - Nutzpflanzen - Heilpflanzen - Züchtung (inkl. Endophytentechnologie, Mutationszüchtung und Gentechnik)   
• Kein Leben ohne Vitamine - keine Apotheke ohne Vitaminpillen
• Wasser - trinken wir zu wenig?
• Kinderernährung: Was Kinder tatsächlich brauchen & warum sie Pommes & Pasta lieben

Der Kurs gilt als Weiterbildungsnachweis für EMR und ASCA

16 Kontaktstunden à 60 Min. (und 40 Lernstunden)

Voraussetzung

Offenheit die eigenen Ernährungswahrheiten zu hinterfragen.

Wir erachten es als ideal, wenn Sie medizinische Grundkenntnisse mitbringen.
Wenn Sie im Bereich Therapie,  Ernährung oder Gesundheitsberatung tätig sind, ist dieser Lehrgang genau das Richtige für Sie.
Ansonsten werden keine speziellen Voraussetzungen verlangt.

Teilnehmerzahl

Mind. 15 TN , max. 35 TN

Preis

CHF 480